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La démarche qualité

Les acteurs professionnels de la filière sont engagés dans une démarche qualité du riz de mangrove au travers :

  • Des semences de qualité et des variétés adaptées à la culture dans les mangroves pour un paddy homogène de même couleur et de même taille ,des sites de production et une conduite de la culture pour une production naturelle de qualité de grains bien pleins et des modes de récolte et de battage qui préservent la qualité, assurent l’absence de moisissure et un taux d’humidité faible
  • Des bonnes pratiques d’étuvage, de séchage et de décorticage pour obtenir un riz étuvé de couleur et de gout typiques du riz Böra Maalé avec un taux d’impuretés et de brisures inférieur à 5 % et un conditionnement de qualité, dans des sachets de divers contenances, étiquetés pour certifier l’origine, les caractéristiques (poids, provenance, année) et le respect du règlement d’usage de la marque collective.

2014 a permis la mise en œuvre de nombreuses actions pour le lancement de la marque. En particulier, le 21 octobre 2014, sur convocation de 42 représentants d’organisations professionnelles de la filière riz de mangrove réparties dans six zones en Base Guinée (Kolabouyi, Douprou, Koba, Tougnifily, Kaback, Wonkifong) et de la ville de Conakry (marché de Boussoura, marché de Enco5, marché de Tanéné aviation), s’est tenue dans la salle de réunion de la DNGR l’Assemblée générale constitutive du Réseau « Böra Maalé » des acteurs de la filière riz de mangrove.

2015 vise son enregistrement officiel et un premier test commercial.